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2008年06月 アーカイブ

2008年06月01日

麹の供給元

麹の供給元
清酒製造に使用される二つの生き物の一つ麹。かびの一種ですが、これも酒蔵は購入しています。昔から麹屋と酒屋は分離しており、かつてはその間の争いもあったようですが、今にその分離の伝統が続いているようです。モヤシといわれる麹は、全国で多分10軒内外であろう清酒用の麹製造会社が供給しています。現今、清酒の販売減で、どの会社も大変なようですが、世界的に見て珍しい産業であるだけに、その持続・発展を願いたいものです。

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2008年06月06日

制服

黒や紺のスーツ、制服などによくみられるアイロンのてかり。
これは、繊維をアイロンがけでねかしてしまったのが原因。

とくに学生の制服はあまり枚数多くは購入しないので、スカートなどはてかりがちですね。
処置としては、まずスチームアイロンを浮かしながら、スチームをかけます。

こうしてねていた繊維をある程度おこしてから、洋服ブラシでブラッシングして、さらに繊維をおこすようにします。
もしこれでもだめなら、酢を2倍の水で薄めて、布をひたしてしぼり、これをあて布にしてアイロンをかけます。

強くアイロンを押し付けず、浮かしぎみにするのがコツ。
仕上げにブラッシングすれば、たいてのてかりは消えるはずです。
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2008年06月09日

ごげ茶

タイプ3
肌色が少し茶系。敏感肌ではない。日光を浴びても最初に軽いヤケド日焼けをする程度。
数回の日光浴で肌色が褐色に変わる。最初の数回以外は、通常の日焼け時間です。

タイプ4
普段の肌色がごげ茶系。日光を浴びるとすぐに褐色になり、きれいな肌色に焼ける。そしてなかなか戻らない。日焼けに強い肌質で、通常の日焼け時間で問題ありません。

●この他に、紫外線アレルギーや日光過敏症で、紫外線を浴びると常に炎症を起こす人がいます。こうした体質の人には日焼けはおすすめできません。
●白い肌は、紫外線に対する防衛能力が低いので、強い日差しを浴びるとダメージをうける事になります。

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2008年06月10日

学習

脳の中の情報伝達物質の減少が見られることが最近判明しました。情報伝達物質は多くの種類があり、アルツハイマー病患者の場合はいろいろなものが減少していますが、特に減少しているのがアセチルコリンという物質です。アセチルコリンは、数ある脳の情報伝達物質の中でも一番初めにその役割が解明された物質で、副交感神経の覚醒、学習、記憶などに関わっています。記憶に関わっている物質が減少しているため、記憶力の低下を招いていると考えらます。ただ、やはりなぜアセチルコリンの分泌量が減少してしまうのかについてはわかっていません。

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2008年06月13日

獅子

「てんでばらばら」の「てんで」と、「むちゃくちゃ」という意の関西弁「わや」が結び付いて
できたという説があります。「てんで」は「手に手に」の変化したものといわれています。
広く使われるようになったのは、江戸時代からで獅子文六の小説「てんやわんや」が世に出てからと
言われています。

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2008年06月20日

赤いトマトスープ

クラムチャウダー(英語 英: clam chowder)は二枚貝のクリームスープ。アメリカ合衆国 アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地で、ニューイングランド風は白いクリームスープ、マンハッタン風(あるいはニューヨーク風)は赤いトマトスープである。
二枚貝の剥身、タマネギ、ジャガイモなどが必須の素材だが、それ以外はいろいろなレシピが存在する。野菜としてニンジン、セロリ、トマトなどを使うものや、ベーコンを使うレシピもある。
貝は、本場アメリカでは二枚貝としてよく食べられているホンビノスガイ(英語:::en::Quahog Quahog)を使用するが、日本ではホンビノスガイは(1990年代になって外来種として東京湾などに定着したものの)通常は流通していないため、ハマグリやアサリなどで代用するのが通例である。
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